坚果油，这种看似普通的食用油，其实蕴含着丰富的营养价值和低卡特点。近年来，随着人们对健康饮食的关注，坚果油逐渐走进人们的视野，成为厨房中的新宠。那么，坚果油究竟有何神奇之处？又为何如此受到消费者的喜爱呢？ 一、坚果油的营养价值 1. 丰富的脂肪酸：坚果油中含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等。这些脂肪酸对人体健康具有重要意义，有助于降低血脂、预防心血管疾病。 2. 高蛋白：坚果油中蛋白质含量较高，有利于人体吸收，满足身体对蛋白质的需求。 3. 膳食纤维：坚果油含有...